自制粗粮饼干怎么做（怎样自制粗粮饼干窍门）

低粉100g

黄油25g

鸡蛋10g

杂粮豆渣50g

红糖40g

泡打粉/小苏打/盐各1/4ts

燕麦片30g

黑芝麻20g

粗粮饼的做法

11、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；

22、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；

33、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；

44、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；

55、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个；

66、入烤箱中上层165℃，18分钟即可。