各种馒头的做法(各种馒头的做法慢动作)

各种馒头的做法(各种馒头的做法慢动作)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 10:37:34

各种馒头的做法

1. 白馒头

所需材料:

- 面粉500g

- 干酵母3g

- 水250ml

制作步骤:

1. 将面粉和干酵母混合。

2. 加入适量的水,揉成光滑的面团,发酵30分钟。

3. 将面团揉成形状,再放在发酵盘中进行二次发酵,约30分钟。

4. 发酵完成后,放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。

2. 叉烧包

所需材料:

- 面粉300g

- 干酵母1小勺

- 白糖30g

- 盐1/2小勺

- 温水作为需要

- 叉烧肉适量

制作步骤:

1. 将面粉、白糖、盐和干酵母混合在一起。

2. 慢慢加入温水,揉成光滑的面团,发酵20-30分钟。

3. 将发酵好的面团揉成长条后,分成大小合适的面团,搓成圆形。

4. 用擀面杖将面团擀薄,放入叉烧肉,包好后收口朝下放在蒸笼里,进行二次酵发。

5. 二次发酵完毕后,大火蒸约10-12分钟即可。

3. 奶香小馒头

所需材料:

- 面粉300g

- 干酵母3g

- 白糖15g

- 盐1/2小勺

- 奶粉20g

- 牛奶120ml

- 温水作为需要

制作步骤:

1. 面粉、白糖、盐、奶粉、干酵母混合在一起。

2. 加入牛奶和温水,揉成光滑的面团,发酵30分钟。

3. 将面团揉成长条状,稍微擀扁。

4. 用刀将面团切成大小相同的块状,搓成小圆球状。

5. 将面团放在二次发酵盘中,进行二次发酵。

6. 二次发酵完毕后,放入蒸锅中大火蒸约10-12分钟即可。

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