葡萄干手撕面包做法（葡萄干手撕面包配方）

食材

高粉 300克

牛奶 150克

砂糖 30克

玉米油 20毫升

精盐 2克

鸡蛋 1个

酵母粉 3克

葡萄干 60克

准备好材料

依次倒入牛奶、鸡蛋、玉米油、盐、白糖，加入高筋面粉，在面粉上搓一个洞，放入酵母粉，保存酵母的活性

选择一个和面程序，进行二十分钟的和面后再重新选择菜单，进行新一轮和面，这样可以使面粉充分吸水，加速面筋的形成

在面团和面时在自动放料盒里加入提子

二十分钟和面后选择一个新程序让面团重新和面，经过几次醒面

几次充分醒面结束后，面包机自动放料，进行搅拌后开始准备发酵，这个过程可以自行把面团拿出来放到室内发酵减少时间，充分发酵好后自行选择40分钟的烘烤时间。这里为了省事就直接放机子里发酵

面团发至两到三倍大后就就开始进行下一步的烘烤

时间到后取出面包桶倒出面包，待凉后切片