阮阮的食光烧麦做法(中式烧麦的做法和配方)

阮阮的食光烧麦做法(中式烧麦的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 22:35:21

阮阮的食光烧麦做法

主料

糯米饭适量

辅料

肉馅适量

胡萝卜适量

香菇适量

配料

盐适量

料酒适量

香葱适量

白糖1/2勺

香油1勺

老抽1勺

烧麦的做法步骤

1.材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭

调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺

2.将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。

3.猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。

4.胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。

5.锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

6.另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。

7.将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。

8.烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。

9.用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。

10.蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成。

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