嫩姜大块最正宗的腌制方法(嫩姜最正宗的腌制方法不要酸的)

嫩姜大块最正宗的腌制方法(嫩姜最正宗的腌制方法不要酸的)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 19:37:47

嫩姜大块最正宗的腌制方法

1、买点新鲜的嫩姜,挑选嫩一点的口感要不辣

2、刮去外表皮,洗净

3、切成薄片

4、放3勺盐拌匀后腌两小时

5、腌出水后,把腌出的水倒掉,重新用凉开水冲洗下

6、挤干净水分

7、准备一个干净带盖的玻璃瓶,放入一半的生姜片

8、放入50克冰糖(大块的冰糖不需要切开)

9、再把剩下的一半生姜片全部放进去,怕放不进可以稍微压压紧,再放3勺醋

10、再用酱油倒到浸没生姜片为止

11、我用的是东古一品鲜酱油,始于清朝道光三十年,采用天然山泉水为水源,选用优质非转基因黄豆酿造而成

12、盖上盖子,冰箱冷藏3天可食用

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