烫面卷饼详细做法（开水烫面卷饼的家常做法）

工具/原料

面粉 (500克)

开水 280克

凉水 70克

方法/步骤

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用开水烫面：一边倒水一边用筷子搅拌面粉，然后在倒入凉水搅拌成絮状

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在和成面团，和好的面团饧半小时取出简单揉光滑

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分成小面剂子，我分的每个大约有40克，可以自定

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把面团擀成薄饼状，越薄越好，也可以两个剂子中间刷油一切擀

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单张的直接烙熟，不要放油，中火烙就行，看见饼鼓起有斑点样就熟了

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可以两张一起擀的一起烙，趁热轻轻就分成两张