主料:泥鸭1只、柱候酱200克
辅料:米酒100克、生姜1块、大蒜米1棵、生抽200克、水1000克、花生油150克
广东碌鸭的正宗做法步骤:
1.原料首选120天的上等鸭,洗干净 风干其身 备用
2.必不可少的姜 蒜 备用
3.用姜蒜热油热锅将鸭返复煎成金黄色
4.加入生抽 米酒 柱候酱用慢火烹煮三十分钟即可
5.起锅凉冻即可砍件上碟
6.上碟时再配上鸭汁
主料:泥鸭1只、柱候酱200克
辅料:米酒100克、生姜1块、大蒜米1棵、生抽200克、水1000克、花生油150克
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1.原料首选120天的上等鸭,洗干净 风干其身 备用
2.必不可少的姜 蒜 备用
3.用姜蒜热油热锅将鸭返复煎成金黄色
4.加入生抽 米酒 柱候酱用慢火烹煮三十分钟即可
5.起锅凉冻即可砍件上碟
6.上碟时再配上鸭汁
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