刀鱼烧汤怎么做好喝（炖刀鱼怎么做窍门）

　　美味刀鱼汤　　食材　　主料刀鱼400g　　辅料油适量盐适量葱适量酱油2勺醋适量姜适量蒜适量香菜适量味素适量　　步骤　　

1.刀鱼切段，清水冲洗，待用　　

2.锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味　　

3.油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色，　　

4.把多余的食用油倒走，小火慢慢翻动，放入适量的，葱，姜，蒜。　　

5.倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐。　　

6.炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观。　　小贴士　　炸鱼的时候，一定要大火奥，要不刀鱼会粘锅，也会碎。