花生辣椒酱最正宗的做法（辣椒花生酱制作方法）

以下是花生辣椒酱的最正宗做法：

材料：

生花生250克

干辣椒6-8个

姜片2片

葱段2根

豆瓣酱1汤匙

食盐1/2茶匙

糖1/2茶匙

植物油适量

步骤：

把生花生煮熟至熟透，用厨房纸擦干水份，去掉花生的外皮；

干辣椒去蒂和籽，烤香并切成小段备用；

烧热锅，加入适量植物油，放入姜片和葱段爆香；

加入豆瓣酱和切好的干辣椒炒香；

把炒好的豆瓣酱和辣椒倒入搅拌机中，加入糖和食盐，搅拌均匀；

把搅拌好的酱浆倒入炒锅中，加入煮熟的花生，用小火慢慢炒匀至水分慢慢挥发；

把花生辣椒酱装入瓶子中，密封好保存。

做好的花生辣椒酱可以配烤鸡肉、烤肉串、拌面等美食食用。