面粉有三个执行标准。
1、低筋面粉(GB/T8608):蛋白质含量低,适用于糕点饼干或松软松饼等食品。
2、万能面粉(GB/T1355):是日常生活中使用最多的面粉。适用于制作馒头、大饼、面条等面食。它是万能面粉。
3、高筋面粉(GB/T8607):蛋白质含量高,筋力强,适合制作各种面包、比萨饼等食品。
面粉有三个执行标准。
1、低筋面粉(GB/T8608):蛋白质含量低,适用于糕点饼干或松软松饼等食品。
2、万能面粉(GB/T1355):是日常生活中使用最多的面粉。适用于制作馒头、大饼、面条等面食。它是万能面粉。
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