海带炖竹笋的做法（海带炖竹笋的做法大全）

可以

主料：海带250g，竹笋300g，排骨600g。

辅料：油、盐、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、料酒、生抽、鸡精适量。

1、海带片提前泡发3小时左右。

2、排骨适量洗净。

3、袋装竹笋用清水泡3小时左右。

4、竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用。

5、海带泡好后洗净切片。

6、骨入沸水焯一下沥干。

7、锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒。

8、随后放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味。

9、加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀。

10、然后加适量水开始煲炖，加适量盐调味，10分钟后加海带片，煲炖30分钟后入少许鸡精即可。竹笋和海带能煲骨头汤就做好了。