准备材料：
荞麦面100g；红辣椒2小根；黄瓜丝少许；
米醋30ml；生抽10ml；糖5g；盐1g；辣椒油3g；
油荞麦面荞麦面100g；红辣椒2小根；黄瓜丝少许；
米醋30ml；生抽10ml；糖5g；盐1g；辣椒油3g；
油汆荞麦面的做法和步骤
1 红辣椒洗净后斜切成片；锅中加清水，此时荞麦面一起放入。
2 开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。
3 捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
4 如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。和步骤
1
准备材料。
2
红辣椒洗净后斜切成片；锅中加清水，此时荞麦面一起放入。
3
开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。
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捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
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如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。
