清汤面的做法（清汤面怎么调汁）

清汤面是一道简单美味的面食，做法如下：

所需食材：

1. 面条：适量

2. 鸡肉或瘦肉：50克

3. 洋葱：1/4个

4. 葱白：适量

5. 姜片：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

10. 水：适量

步骤：

1. 洋葱、葱白和姜片切成小块备用。

2. 将鸡肉或瘦肉用水煮熟后切成丝备用。

3. 热锅凉油，将洋葱、葱白和姜片煸炒出香味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

4. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟左右，让汤变浓。

5. 煮好的汤打散备用。

6. 把面条煮熟后捞出沥干水分。

7. 把煮好的面条加入煮好的汤中，加入适量酱油调味。

8. 放入切好的鸡肉丝和葱花，可以根据个人口味再加入一些辣椒油等调味料即可。

注意事项：

1. 每个人的口味不同，可以根据个人喜好调整食材的份量和口味。

2. 汤太浓或太淡都会影响味道，要掌握好火候。

3. 煮面时一定要控制好时间，面条过煮过软会影响口感，过煮过硬则不容易入味。