面点师皮皮妈肉松卷的做法（下厨房之肉松卷做法）

主料：高筋面粉250g、肉松适量、沙拉酱适量

辅料：牛奶130g、盐3g、白糖30g、鸡蛋液30g、酵母3g、黄油20g。

1.盐，白糖，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，酵母放入面包桶启动和面程序揉成光滑的面团。

2.加入黄油揉出手套膜。

3.和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发。

4.醒发好的面团用食指沾面粉戳一个洞不回缩即可。

5.醒发好的面团揉匀排气。

6.擀成薄饼放在烤盘里。

7.用叉子扎上眼儿二次醒发半小时。

8.刷上鸡蛋液。

9.撒上肉松。

10.烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟即可。

11.烤好的面包饼刷上一层沙拉酱撒上肉松卷起来。

12.卷好的肉松卷。

13.切成4段。

14.没段切面抹上沙拉酱沾满肉松完成。