剁椒鲈鱼怎么做(剁椒鲈鱼最正宗的做法)

剁椒鲈鱼怎么做(剁椒鲈鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 05:21:34

剁椒鲈鱼怎么做

用料:鲈鱼一条,剁椒50克

辅料:姜2块,葱2根,蒜2瓣,玉米粒30克,青豆30克,海鲜生抽5克,胡椒粉少许,料酒一勺,

烹饪步骤:

1.鲈鱼洗净沥干,将鱼背上切几刀,在鱼脊背处下刀,将其切开,肚皮处一定不能切断。

2.将处理好的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒,抹匀后腌制20分钟。

3.锅中放少许油,油热放入剁椒略炒出香味。

4.下姜、蒜、葱末翻炒。

5.再下入玉米粒、青豆,最后放入生抽和少许高汤调味。

6.将炒好的剁椒倒在腌好的鲈鱼上,放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸8分钟左右即可,

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