生腌花生的正宗做法(晒咸花生的正确方法)

生腌花生的正宗做法(晒咸花生的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 21:57:51

生腌花生的正宗做法

一,食材:花生1斤,大蒜8瓣,二荆条3根,小米辣6个,生抽30ml,香醋50ml,白砂糖2勺,鸡精少许,盐适量,熟芝麻适量。

二,生腌花生米的做法:

1.将所有的食材都准备好,家里的带壳的新鲜花生米剥壳,放入盆里,用清水冲洗干净,沥干水备用。

2.现在开始来准备配料,大蒜切成薄片,二荆条切成圈,小米辣也切成小米辣圈,然后装入盘子里面备用。

3.现在开始来调酱汁,在盆里先放入30ml生抽,50ml香醋,少许鸡精,适量的盐,2勺白砂糖去腥提鲜,适量的熟芝麻,最后再放入1碗凉白开在里面,用筷子先搅拌均匀。再把蒜片,二荆条段和小米辣圈一起放进来,搅拌均匀,腌制10分钟让这些食材都析出味道。

4.酱汁腌好后,把花生米倒进来,用筷子搅拌均匀,放置一边腌制3个小时以上入味。因为是生腌花生米所以带着浓浓的花生味道,吃起酸辣开胃,爽脆可口,下酒又下饭,比油炸的好吃太多了。

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