虾仁瑶柱粥的做法（广东瑶柱粥的正确做法）

1

材料： 瑶柱25克、虾米20克、瘦肉100克、大米180克。 辅料： 姜少许、盐适量

2

干贝洗干净。 虾米用水浸泡20分钟。

3

廋肉切成小条，放入少许盐腌制一会儿。

4

米淘洗干净后，按米和水1: 5的比例放入水，放入瘦肉和虾米，按下煲粥键。

5

煲到米粒开花时，放入干贝。

6

洒上少许胡椒粉。

7

最后洒上盐调味即可。