排骨萝卜汤怎么做(排骨大萝卜汤正确做法)

排骨萝卜汤怎么做(排骨大萝卜汤正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 00:58:53

排骨萝卜汤怎么做

排骨萝卜汤是一道非常滋补且营养的家常菜。以下是排骨萝卜汤的做法:

食材:

1. 排骨:500克

2. 白萝卜:1个(约500克)

3. 生姜:1块

4. 大蒜:3瓣

5. 大葱:1根

6. 料酒:2汤匙

7. 盐:适量

8. 香菜:适量(可选)

9. 食用油:适量

做法:

1. 准备食材:将排骨剁成小块,用清水冲洗干净。白萝卜洗净,切成滚刀块。生姜切片,大蒜切末,大葱切段。

2. 焯水:在锅中加入足够的水,放入排骨,加入料酒。大火烧开后,撇去浮沫,捞出排骨,用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 热锅凉油:锅中加入适量的食用油,烧热后放入切好的生姜片、大蒜末和大葱段,煸炒出香味。

4. 炖煮:将排骨放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖1小时。

5. 加入萝卜:将切好的白萝卜块放入锅中,与排骨一起炖煮20-30分钟,至白萝卜熟软。

6. 调味:根据个人口味,加入适量的盐。

7. 出锅:将炖好的排骨萝卜汤盛入碗中,撒上切好的香菜段,即可享用。

排骨萝卜汤味道鲜美,营养丰富,是一道家常美食。这道菜尤其适合冬季食用,有很好的滋补养生作用。

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