自发面粉发糕的家常做法（自发面粉发糕最正宗的做法视频）

自发面粉发糕是一种简单易做的家常点心，以下是一种制作方法：

所需材料：

- 自发面粉：200克

- 鸡蛋：2个

- 白糖：80克

- 牛奶：100毫升

- 食用油：50毫升

- 泡打粉：1茶匙

- 香草精：适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。

3. 将自发面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒。

4. 加入适量香草精，继续搅拌均匀，使面糊更加香甜。

5. 将面糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。

6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，或者直到用牙签插入发糕中心不沾糊即可。

7. 蒸好的发糕取出，放凉后切成小块即可。

温馨提示：

1. 鸡蛋和白糖的搅拌时间要足够长，直到白糖完全融化，这样可以使发糕更加松软。

2. 自发面粉中已经加入了泡打粉，因此不需要再加入苏打粉等膨松剂。

3. 在面糊中加入适量香草精可以增加发糕的香味，也可以根据个人口味选择其他调料。

4. 发糕可以根据个人口味添加水果、巧克力等馅料，增加口感和营养。