正宗武汉菜苔的做法

1、红菜苔的口感特别爽脆，从茎到叶再到花，都可以食用，茎部去掉外皮

2、切段后用清水洗两遍，沥干水分备用

3、干辣椒切段、蒜切片

4、烧热油锅后，放入蒜片和干辣椒爆香

5、绿叶类爆炒，要大火快炒，迅速炒熟的同时也避免营养成分的流失，还保持了清脆的口感

6、这‬道菜只需要放1大勺的生抽、少许盐，味道清香咸脆，在临出锅前放少许醋，口感更好