南瓜苗怎么做好吃 上汤南瓜苗的家常做法（南瓜苗的家常做法小炒）

       原料：南瓜苗、肉末、皮蛋、蒜末、猪油、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

做法步骤：

       第1步、南瓜苗一把。

       第2步、配料：肉末、皮蛋、蒜末。

       第3步、先来择菜，撕去菜梗上的丝。

       第4步、叶片的茎也不要，影响口感。

       第5步、把择好的南瓜苗清洗干净。

       第6步、南瓜苗焯水一分钟 ，加入油和盐调个底味。

       第7步、捞起装盘备用。

       第8步、锅烧热，下猪油化开。

       第9步、炒香蒜末。

       第10步、再倒入肉末炒至变色。

       第11步、放入皮蛋翻炒。

       第12步、加入适量的清水。

       第13步、把汤熬至浓白 ，猪油是让汤汁变白的关键。

       第14步、把南瓜苗放入汤内，把鲜美的汤汁完全吸收到南瓜叶里。

       第15步、最后加入盐 、胡椒粉、 鸡精调味后出锅。

       第16步、成品。鲜香味美的一道菜，不妨一试。