胡萝卜缨为什么不能吃（胡萝卜缨子为什么没人吃）

您好，胡萝卜缨（胡萝卜花）是指胡萝卜植物的开花部分，虽然胡萝卜缨也可以食用，但是它通常被视为不可食用的部分，因为它含有一些毒素和苦味物质，可能对人体健康有害。此外，胡萝卜缨的口感和营养价值也不如胡萝卜根部那么好。因此，在食用胡萝卜时，应将胡萝卜缨割掉，只食用胡萝卜根部。