安徽烧饼的正宗做法(安徽猪油烧饼的做法)

安徽烧饼的正宗做法(安徽猪油烧饼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-28 10:30:13

安徽烧饼的正宗做法

安徽烧饼是一道非常具有地方特色的小吃,在制作过程中需要用到独特的工艺和配方。下面是一份正宗的安徽烧饼的做法:

材料:

1. 面粉500克

2. 盐8克

3. 白糖20克

4. 小苏打2克

5. 食用油150克

6. 热水180毫升

步骤:

1. 将面粉、盐、白糖、小苏打混合均匀,倒入食用油,搅拌均匀。

2. 分次加入180毫升左右的热水,边加边搅拌成均匀的大团。

3. 把大团放在桌子上擀成大饼,然后把大饼切成整个圆形或者扁平圆形。

4. 把圆形的薄饼摊开,在上面涂上适量食用油。然后从外向内卷起来,卷起来后再次擀开。

5. 可以在表面撒上一些芝麻或者虎皮芝麻增加口感和香味。

6. 然后把制作好的饼放在烤盘上,放入预热至200度的烤箱中,烤15-20分钟左右。

7. 烤箱内不要开风扇,如果想要饼皮酥脆的话可以在最后几分钟增加温度。

8. 等到烧饼成色变黄后取出即可食用。

这样做出来的安徽烧饼松脆香甜,口感十分不错。

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