卤牛蹄子正宗做法（卤牛蹄香料配方大全）

步骤/方式1

牛蹄洗净剁块

步骤/方式2

起锅烧水、下入姜片、花椒、料酒、放入牛蹄焯水

步骤/方式3

捞出清理干净牛蹄上的毛和杂物

步骤/方式4

起锅炒糖色

步骤/方式5

炒好装碗里备用

步骤/方式6

准备、花椒、八角、桂皮、香叶、当归、枸杞备用

步骤/方式7

所有香料和牛蹄一起放入高压锅、放入食盐、鸡粉、胡椒粉、白酒、加水没过牛蹄、上汽炖煮40分钟

步骤/方式8

时间到倒入铁锅大火收汁就可以了

步骤/方式9

成品图