油炸紫薯慕斯的做法（紫薯乳酪慕斯正宗做法）

食材换一换食材

淡奶油

200克

牛奶

200克

紫薯

120克

糖粉

20克

凉水

40克

吉利丁粉

6克

步骤/方法分步阅读

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紫薯去皮，切成小块，用蒸锅蒸15分钟，取出后晾凉，

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料理杯中加入牛奶和紫薯，

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启动料理机，搅打10秒，成为糊状，

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将紫薯奶糊，过筛，这样口感会更加细腻，

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淡奶油倒入料理盆中，加入糖粉，

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用电动打蛋器，打至出现纹路即可，

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吉利本粉用水浸泡5分钟，然后用微波炉低火叮30秒，搅拌至充分溶解，

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将吉利丁液倒入过筛后的紫薯奶糊中，搅拌均匀，

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再分2次加入打发的淡奶油，

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搅拌均匀，紫薯慕斯糊就完成了，

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倒入布丁瓶中，正好装满6瓶，

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入冰箱冷藏4小时以上，凝固即可食用。