自制腊肉晒出油好还是不出油好（腊肉晒出油好还是不晒出油好）

出油好。腌制好的腊肉放在光线好，通风的地方挂着。接收阳光，温度高油就会融化一些滴出来。所以挂肉的地方垫上塑料纸或者纸板。