夏天糍粑鱼怎么晒才不会臭（糍粑鱼没有太阳晒怎么办）

臭糍粑鱼腌制好了以后要及时挂在阴凉通风的地方进行风干，这时千万不能洗。

糍粑鱼在风干的时候一定要选择风比较大的地方，这样能尽快的风干，否则糍粑鱼长时间不干会发臭变质，在风干的时候只要将腌制好的鱼直接悬挂就可以了，鱼肉外表的调料能在风干的过程中进一步入味但鱼肉中，所以千万不能洗。