萨瓦林蛋糕可以蒸吗

萨瓦林蛋糕可以蒸吗

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 23:49:21

萨瓦林蛋糕可以蒸吗

 用料:鸡蛋黄1个、鸡蛋白1个、牛奶100克、玉米油10克、黑米粉50克、粘米粉10克、糯米粉10克、糖20克、柠檬汁或白醋2滴

4寸萨瓦林蒸黑米糕的做法步骤:

步骤 1、蛋黄➕液体类(牛奶和玉米油)搅拌均匀

步骤 2、的粉类过筛后放入步骤一,搅拌均匀。成为。 这时候蒸锅可以开始准备起来了。

步骤 3、蛋白加入柠檬汁,在无水无油的盆内用电动打蛋器中速打到鱼眼泡泡,加入1/3的糖,继续打至细腻泡沫,加入1/3的糖,继续打至出现纹路,加入剩下全部1/3的糖。打至湿性发泡,即提起后有直力小尖角。

步骤 4、取1/3的蛋白霜放入,用切拌法拌匀。再全部倒回蛋白霜盆中,用切拌法拌匀。

步骤 5、倒入模具中,轻震几次消除大泡泡。用保鲜膜盖住防止水汽入侵。 蒸锅开水入锅,转中火蒸30分钟。到时间后保持盖盖子继续闷5分钟。取出后晾凉5分钟后倒扣,萨瓦林模此时自然脱模具。

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