三角糖糕的做法和配方（重庆三角糕的制作方法）

食材

粘米粉（150克 ）

清水（150克 ）

白砂糖（50克 ）

酵母（3克 ）

步骤1、将白砂糖和粘米粉混合。

步骤2、用150克温开水溶解酵母。

步骤3、将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。

步骤4、盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。

步骤5、冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。完成