做好的燕窝可以冷冻吗（自己炖好的燕窝需要冷冻吗）

放冷冻室燕窝可以长期保存，但频繁拿进拿出会影响燕窝的口感。燕窝在放入冷藏室前,先检查燕窝的水分，要是含水分高了，则先得把燕窝用冷风吹至足干，再放入冷藏室，否则易发霉；只要足干是可以直接从冷冻室取出，再存于冷藏室。