如何巧去核桃核（去核桃壳只去一半的方法）

取买到的核桃用清水冲干净，空水（根据自己的需要定多少）。

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将洗好的核桃放入蒸锅里，待水开后，大火蒸10分钟关火。

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用盆接自来水（冷水）半盆，将蒸好的核桃放入盆中。

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用漏勺搅几下，让核桃受凉均匀，大约核桃在冷水中浸泡10分钟后，捞出装盆中

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将蒸泡好的核桃用核桃夹轻轻加开，剥壳，就会很容易剥到完整的核桃仁了。

夹核桃时用力要适中，比平时力气小一半即可。

核桃在冷水中多搅几下，让核桃收凉均匀，利于剥壳。