白花菜最正宗的做法（白花菜的做法大全图解）

所用食材：白花菜一朵、五花肉2两、大蒜1头、干辣椒适量；生抽2勺、蚝油1勺，糖半勺，盐和鸡精适量。

第一步：白花菜将其掰成小朵，用流水清洗干净备用；大蒜、干辣椒准备好；五花肉洗净切片备用。

第二步：把洗好的白花菜控干水分放入碗中，撒入一勺食盐抓匀让其入味。

第三步：炒锅烧热后放入稍多一些的食用油，待油热后直接将菜花放入煸炒，大概需要炒1分钟后捞出备用。

第四步：炒锅中重新加入适量食用油，待油热后放入五花肉中火炒至焦黄出油，然后放入蒜瓣、干辣椒炒出香味。

第五步：接着放入过油的白花菜，大火翻炒均匀。