韭菜炒大酱的做法东北（大酱清炒韭菜怎么炒）

主料 2种

韭菜

150g

鸡蛋

2个

辅料 1种

油适量

调料 1种

大酱适量

烹饪步骤 10步

步骤1

韭菜洗净。

步骤2

切碎末。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

准备适量大酱。

步骤5

锅中倒入油，烧至七成热，下入打散的蛋液。

步骤6

迅速用筷子划散，用铲子压成碎末。

步骤7

放入韭菜末，一起翻炒均匀。

步骤8

下入大酱。

步骤9

翻炒匀，至大酱开透，5~8分钟。

步骤10

出锅即成。

小贴士

1：最好用东北自家下的大酱，没有的话买其它的黄豆酱、韩国大酱之类也可。 2：只有酱香味就够了，不用再放其它调料。