天水炸酱肉家常做法（肉炸酱的做法家常）

天水炸酱肉的家常做法如下：

准备食材：猪肉末100g 、蒜1瓣 、姜末少许 、八角粉适量 、黄豆酱150g 、料酒半勺 、生粉少许 、食用油适量 、盐少许。

肉末放姜末和生粉。

加入酱油拌匀备用。

蒜磨成蒜蓉。

锅烧热，倒入食用油，放入八角粉。

放入蒜蓉。

待蒜蓉变色，放入肉末。

用锅铲把肉末摊开，倒入料酒，煸炒。可以开小火或关火，把肉末摊开后再开火，不然肉末会结成块。

待肉末炒至全部变色，放入黄豆酱煸炒30秒左右，至肉末熟，盛出即可。

以上步骤完成后就能做出美味的天水炸酱肉了，您也可以根据个人口味进行适当的调整。