酥炸玉米粒怎么做（酥炸玉米粒的做法）

1.玉米放入水中煮熟，煮五分钟左右

2.煮熟之后的玉米取出放置凉。

3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分

4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒要有些湿湿的，不然裹不上淀粉)

5.锅中放半碗油烧热后，然后倒出

6.转成小火，此时锅中留的油可视情况而定。

7.把玉米粒倒入，用小火，煎三到五分钟左右

8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量视情况。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油

10.喜欢吃甜(咸)的就撒上一些粗砂糖(盐)，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可