开封黄楼小笼包子的的制作（开封小笼包子皮的做法）

开封第一楼小笼包子的制作。开封第一楼小笼包子创始人叫黄继善。制作方法是打馅非常讲究，将肉剁好顺时针打，上劲后停一会再打。包子包的时候也很讲究，一般一个包子14个折，蒸熟后象菊花，提起来象灯笼等。