酸奶奶油做法（酸奶直接打成奶油）

把酸奶罐子用开水烫洗干净晾干，倒入淡奶油、牛奶、发酵剂、白糖用干净勺子搅拌均匀盖上盖子，放入酸奶机发酵，夏天6小时就够了，冬天8小时。

　　奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

　　因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。