横县米粽的做法和配方（横县大粽煮出来不变色做法）

食材用料

糯米2斤 粽叶2斤 咸蛋黄6个 五花肉2斤 姜3片 蒜3片 胡椒粉适量

方法/步骤

1/13

用凉水把糯米泡发备用。

2/13

五花肉去皮，切成小块。

3/13

把五花肉放在碗里，加入姜片和蒜片。

4/13

然后加入适量的料酒、白胡椒粉、五香粉、耗油和老抽，搅拌均匀备用。

5/13

然后减掉粽叶的尖端。

6/13

然后把粽叶洗干净，把洗干净的粽叶在开水中烫一下捞出。

7/13

在泡发的糯米中倒入老抽，搅拌均匀。

8/13

取四张粽叶叠在一起。

9/13

把粽叶圈成一个小圆锥。

10/13

舀一勺糯米进去。

11/13

再放入咸蛋黄和腌好的猪肉。

12/13

再铺一层糯米在上面，压一下。

13/13

包上粽叶，用棉线捆起来，包好以后放进锅里煮就可以了。