水煮罗非鱼的做法是什么（水煮罗非鱼最正宗的做法）

做法

1/13 罗非鱼清洗干净，用刀在背上切几刀，用盐腌十分钟

2/13 酸菜买回来清洗干净再用水浸泡半小时至一小时

3/13 酸菜切小块，大蒜拍小，姜切小片，葱香菜切段，我吃不了那么辣所以辣椒没有切开，喜欢重辣最好把辣椒切段再加些数量

4/13 热锅放油下1/3姜片，再下罗非鱼煎

5/13 把罗非鱼煎至两面微黄，出锅待用

6/13 不用洗锅再加些油，放入葱白姜蒜爆香

7/13 再放辣椒和花椒炒出香味

8/13 放入酸菜

9/13 把酸菜炒干水份，再加入清水做成汤底

10/13 水滚放入罗非鱼

11/13 把鱼煮熟即鱼眼突出汤汁变白

12/13 加入适量盐和鸡精，再撒上葱叶和香菜

13/13 出锅！汤汁鲜美，肉质细腻