麻辣鱼怎么煮（鱼炸后再炖的家常做法）

工具/原料

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罗非鱼 (800克)

洋葱 100克

味精 适量

盐 适量

酱油 适量

姜蒜 适量

姜片 20克

青椒 20克

小米椒 30克

干辣椒 20克

糍粑辣椒 50克

豆瓣酱 50克

蚝油 适量

花椒 10克

步骤/方法

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鱼洗净洗净，切块放入姜片、洋葱、蚝油、味精、适量的盐腌制30分钟。

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将花椒、干辣椒、小米椒、糍粑辣椒蒜片、豆瓣酱依次倒入锅中翻炒至金黄加入适量的洋葱、青椒、蒜片姜片、蚝油、味精翻炒。

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另起汤锅放入适量的水盐待水烧开后放入鱼并倒入之前准备的底料。待鱼煮至十五分钟后即可食用。