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葡萄孝素怎么做( 502 Bad Gateway

葡萄孝素怎么做( 502 Bad Gateway

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 03:46:22

葡萄孝素怎么做

用料:

葡萄2斤、柠檬1个人、苹果1个、纯净水6L、白砂糖 700克、酵素桶1个。

做法:

1、将水果清洗干净。

2、切好水果入桶,加糖搅拌盖好,放在温室。

3、酵素搅拌。

4、隔天再次搅拌。

5、第四天可以出桶了,可以根据自己的喜欢口感出桶,喜欢酸点可以再迟一天出桶。

自制酵素风险提示:

1、易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵,这个过程与自酿葡萄酒是类似的,只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌(如真菌)污染,因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。

2、亚硝酸盐和甲醇多。众所周知的是,腌咸菜等食物含有很多亚硝酸盐。采用自然发酵的水果酵素,由于菌种不易控制,往往会产生更多的亚硝酸盐;由于工艺限制,也可能产生更多的甲醇。

3、糖分高。制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖,含糖量通常在10%以上,喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士,这种“酵素”并不适合他们饮用。

4、“水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物,里面的成分主要是水、糖还有果酸,以及少量的酶,跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系,有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。

参考资料来源:

人民网-自制酵素小心细菌超标

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