妄想山海秦椒酱怎么做（妄想山海秦椒酱配方）

妄想山海秦椒酱是一种川菜佐料，一般配搭食用的是素火锅或者烤串。以下是妄想山海秦椒酱的做法：

所需材料：

- 牛油（或植物油）40克

- 红辣椒粉（或辣椒面）50克

- 青花椒粒30克

- 八角（大料）2个

- 花椒油30克

- 盐适量

做法：

1. 将青花椒粒和八角放入平底锅中炒香；

2. 将炒香的八角和青花椒沥干水分，然后碾成粉，过筛备用；

3. 在锅中加入牛油（或植物油），热锅后加入红辣椒粉，小火慢炒，直至油变红色；

4. 把炒好的红油和花椒油、筛子中过的青花椒粉放入一个碗中，搅匀；

5. 加入适量的盐，调味即可。

妄想山海秦椒酱的口感重口味，口感较为麻辣，辣度可以根据个人喜好适当调整。