答：1、如果是绑好的蟹，烧熟后死蟹的脚爪很容易就掉下来，活蟹则不会2、打开壳后，死蟹背壳里膏和黄的颜色较浅，而且有很多白色泡沫状有小孔的物质，活蟹也可能有但不多3、如果死的时间比较久，烧熟的死蟹闻起来味道有腥臭味，活蟹只有鲜味4、有的死蟹烧熟后，腹部的壳上会有残存的深色斑痕，不是纯白色
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