求玉带羹的配方和做法（玉带羹的正确做法）

玉带羹做法一：材料：干贝5粒 西湖莼菜一瓶调料：精盐5克，料酒5克，水淀粉适量 制作方法：

1、干贝洗净泡软，隔水旺火蒸5分钟，撕成丝。

2、莼菜沥去原汁，用开水烫一下，捞起。

3、锅里加清水1.5杯，水开投入1、2材料略煮一下加料酒、盐，水淀粉勾芡即成。

做法二:材料：笋丝100克、西湖莼菜1瓶调料：油10克、精盐5克、高汤2杯、水淀粉适量、白胡椒粉少许1、莼菜开水烫后沥水备用。

2、锅加热后放油，笋丝煸炒一下，加高汤煮开。

3、加莼菜煮开，加盐，水淀粉勾芡关火，撒胡椒粉即成。