火烧牛肚丝的做法（干烧羊肚丝的做法大全）

火烧牛肚丝是一种传统的川菜，其做法较为复杂。首先需要将牛肚清洗干净，然后切成细丝状。

接着，将牛肚丝用开水焯烫，去除血水和异味。

将调料包括豆瓣酱、花椒、姜、蒜等炒香，再加入牛肚丝、青椒、红椒等翻炒，最后加入酱油、盐、味精等调味料，炒匀即可。

最后将炒好的牛肚丝放在烤盘上，用火烤至表面呈现金黄色即可。火烧牛肚丝口感鲜美、香辣可口，是一道不错的川菜佳品。