自制奶粉方法（怎么在家自制奶粉）

做奶粉需要用高温短时间或超高温瞬时杀菌，向配料中加入蔗糖，进行真空浓缩，干燥。

方法/步骤：

1.杀菌

采用高温短时间或超高温进行瞬时杀菌，80-85℃加热5-10分钟，90-95℃加热10-15秒

2.加糖

要向配料中加入蔗糖，使奶粉中含糖量在20%以下。

3.浓缩

除去乳中70-80%的水分，进行真空浓缩可以大大减少喷雾干燥时水分蒸发量，改善奶粉颗粒，提高奶粉保藏性。

利用喷雾干燥的原理是在高压或高速离心力作用下，浓缩乳通过雾化器向干燥室喷成雾状，当与吹入的热空气接触时，水分瞬间蒸发，奶粉干燥成颗粒。这样生产奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自动化程度高。