墨鱼豆腐怎么凉拌（墨鱼豆腐最正宗的做法）

原料

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豆腐 (400g)

葱 (1根)

小墨鱼 (250g)

姜 (适量)

蚝油 3勺

生抽 1勺

花生油 适量

水 适量

糖 1勺

1/将墨鱼处理干净，去掉内脏，备用，葱切段，姜切片

2/豆腐切片大约三公分宽，一公分厚；平底锅倒入适量油，将豆腐一块块煎，待两面煎黄，取出，备用

3/取一只碗，里面加入适量清水，将蚝油，生抽，糖按3:1:1的比例调好

4/炒锅内加入适量食用油，下墨鱼煸炒，带墨鱼起卷后加入葱姜，加入豆腐煸炒，倒入调好的汁收锅即可

5.美味又好吃的墨鱼豆腐凉拌完成开吃了。