304和400不锈钢哪个好（400不锈钢是食品级吗）

304不锈钢家庭用更好，一般在我们家庭中餐具器具上是非常常见的，也就是属于食品级的不锈钢。但是对于400系列的不锈钢，一般在家庭中使用得非常少，而只是在想工业的部件上会使用到400系列的不锈钢。例如给大家所说的汽车的排气管，装饰品以及医疗器械的手术刀等等，这些都是可能会用到400系列的不锈钢。

304不锈钢和400系列不锈钢的另外一个非常大的区别就是这两种不锈钢的硬度是不一样的。304不锈钢是属于硬度比较低的不锈钢，如果我们用力划在表面上，很容易划出来痕迹。但是对于400系列的不锈钢，由于根据含碳量的高低不同，也导致它的硬度不同，但是总体上来说400系列的不锈钢的硬度是要远远的好于304不锈钢的。