徐州鸡蛋汤做法（新沂鸡蛋汤正宗做法）

食材

白玉菇一个、番茄一个、鸡蛋2个、盐5克、油、鸡粉、料酒半勺、葱花。

做法

1、番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。

2、锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。

3、加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。

4、倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。