水蒸鱼头的正确做法（水蒸鱼头的正确做法视频教程）

材料：胖鱼头半只(约1000克)，青红剁椒各30克。

　　配料：适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、料酒。

　　做法：

　　1、胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、料酒。青红剁椒腌制30分钟。

　　2、锅内加水开大火煮开，将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸，大火蒸煮。

　　3、蒸煮大约时间为15-18分钟，开蒸笼盖，加一点点香油即可食用。